Baldoria Rosé

Name: Baldoria Rosé
Brand: Baldoria Vermouth
SKU: VBRE0075001
Price: 19.45 EUR
Availability: InStock

🇮🇹 Boves, Italie

18% % vol.

Joli en rose, ce vermouth rosé demi-sec légèrement fleuri s'inspire des vins rosés d'un été provençal.

Taille

Format

Au nez

Floral
Botanique
Léger

En bouche

Herbacé
Acidulé
Demi-sec

Comment l'utiliser

En cocktail
Apéritif
Seul

RECOMMANDÉ POUR

Spritz

La seule chose meilleure qu'un verre de rosé un soir d'été est un Spritz - et un Baldoria Rosé Spritz est évidemment la meilleure sélection de toutes. Versez 50 ml de Baldoria Rosé dans un verre à spritz sur de la glace et garnissez de prosecco - ou si vous voulez tout faire, garnissez de champagne rosé. Garnissez d'une tranche juteuse de pamplemousse rose et sirotez-le en vous imaginant assis au bord d'un champ de lavande provençale au plus profond de l'été.

L'inspiration derrière le produit

Les vermouths Baldoria sont le fruit d'une collaboration entre barmen et distillateurs, qui travaillent ensemble pour perfectionner les recettes. Une fois les ingrédients sélectionnés et pesés, ils sont macérés dans un bain hydro-alcoolique pendant dix jours, afin d'en extraire les saveurs et les couleurs. Cette étape est suivie d'une macération dans du vin rosé, avant l'ajout de la dilution de sucre et l'assemblage des deux macérations. Le mélange est vieilli pendant cinq mois dans des cuves en acier non réactif avant d'être filtré et embouteillé.

Qu'est-ce qui le rend unique ?

Le vermouth rosé de Baldoria s'inspire des vins rosés très appréciés en Provence, mais affiche un style entièrement différent. Légèrement rosé, son profil de saveur est construit sur une acidité fraîche et légère apportée par l'écorce de pamplemousse, des notes de zeste d'orange, une légère touche de gingembre et une magnifique gamme d'arômes herbacés, le tout reposant sur une base plus profonde et plus sombre de notes de fenouil et d'absinthe.

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